朱古力令腦內的血清素(serotonin)上升,有穩定情緒、令人放鬆、感覺良好的作用。朱古力亦含有微量的苯乙胺(PEA)、可可鹼及咖啡因等興奮劑,有提神和興奮的供能,也會令部分人士有偏頭痛的徵狀。另一方面,食朱古力會令部分人聯想起童年時的獎勵和舒服的感覺,這些都解釋了為何朱古力能令大家感到開心。
我把朱古力都吃光了,什麼苯乙胺、可可鹼及咖啡因都沒發揮作用使我開心。